HoReCa Cup-2017 Победа!

26/07/2017

Друзья! Обещанный реванш состоялся! Сборная команда "Графин - Мельник" стала победителем очередного этапа регаты HoReCa Cup-2017, а это значит, что скоро нам предстоит участие в самом ответственном, финальном соревновании, на котором будет разыгран главный приз и кубок HoReCA cup – 2017!       http://nightout.ru/navigator/fotootchety/2017-07-23/horeca-cup-v-gals-club http://horecacup.ru/

HoReCa Cup-2017

30/06/2017

Друзья! В прошедший понедельник сборная команда «Старый Мельник-Графин» приняла участие в Первой регате для 100 ресторанов и отелей HORECA CUP-2017 (Москва, акватория Химкинского водохранилища), и вернулась с наградами! Наши ребята оказались единственными иногородними участниками, и смогли достойно представить наши рестораны, заняв 1 место в кулинарном конкурсе. Победа в парусных состязаниях также была очень близко! Дважды яхта нашей команды финишировала первой, но в общем зачете мы заняли почетное второе место. Более того, в следующий раз мы настроены покорить и этот этап регаты! Если в конкурсе на воде все решала скорость, то победитель по части кухни определялся путем тайного голосования. Для кулинарного конкурса мы подготовили сет холодных закусок и десерт, выполненный на морскую тематику: тар-тар из лосося на чипсах каракатицы, карпаччо алюторский сельди с банановым айоли, Андалузский гаспачо с гребешком, креветка на сырном муссе с малиновым кольраби и щупальца командорского кальмара на рисе Венере с симской губкой. Десерт в виде красочной жемчужины представлял собой мусс чизкейк с сердцем личи, расположившийся на раковине из белого шоколада с морским черри и макаронс с чернилами каракатицы.   http://horecacup.ru/ http://nightout.ru/fotootchety/2017-06-25/regata-horeca-cup-2017