Для нас открыты все вкусы мира. Наши гастрономические привычки постоянно меняются. Мы пытаемся привнести в свое ежедневное меню разнообразие, дополняя привычную трапезу блюдами разных стран, пробуем новые вкусовые сочетания и необычные продукты. Но новогодний стол — это тот особый случай где правят традиции, ведь есть блюда, без которых невозможно представить этот тёплый семейный праздник. Блюда, которые торжественно располагаются в центре стола и дарят радость нашим близким  и самым дорогим друзьям. Блюда, за которыми, как правило, стоит определенное кулинарное мастерство, опыт и время, а процесс их приготовления требует внимания.

Например, в ресторане Графин праздничная утка с яблоками запекается в профессиональной печи в течение нескольких часов. За это время птица напитывается ароматами душистой Антоновки, чернослива , нотками кедрового ореха и теплотой пряной корицы. Затем уже сочная , мягкая утка натирается нежной чесночной пастой, что ещё более усиливает ее потрясающий вкус.

Свежая форель доставляется в Графин прямиком из Карелии и запекается целиком. Она прекрасна в сочетании с цитрусами и ароматным букетом из тимьяна , укропа и петрушки.

Лопатка ягнёнка и свиная рулька требуют многочасового томления в печи, после чего глазируются насыщенным соусом Демиглас. Нежнейшее мясо, которое буквально тает во рту,  дополняет картофель, запечённый с разными травами и чесноком.

Доверившись профессиональному мастерству поваров ресторана Графин вы не только удивите гостей вкуснейшими новогодними блюдами, но и сделаете себе самый ценный подарок  — время, которое можно посвятить родным и близким.

Для оформления предварительного заказа звоните: +7(4912)50-44-45
Закажите доставку, либо заберите блюда в ресторане Графин в удобное вам время.

*******

УТКА С ЯБЛОКАМИ  1900.- / кг

ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ  2400.- / кг

РУЛЬКА ЗАПЕЧЕННАЯ с картофелем  1100.- / шт

ЛОПАТКА ЯГНЕНКА томленая с картофелем 1590.- / шт

Дорогие друзья! Приглашаем вас на гастрономический ужин, посвященный культуре и винодельческим традициям Молдавии.

Молдова – небольшая страна, удобно расположенная в тех же широтах, что и некоторые из лучших винодельческих регионов Франции. В Молдавии выращивался виноград и производилось вино на протяжении многих тысячелетий, и таким образом виноделие занимает особое место в местной культуре. Молдаване любят подчеркивать, что их страна – единственная, напоминающая своим очертанием гроздь винограда.

Приглашаем вас продегустировать классические вина Молдовы, изготовленные из традиционных красных и белых сортов винограда Мерло и Шардоне.

Меню вечера:

  • Подкопченный сом на кукурузных чипсах с хрустальным огурцом
  • Молдавская Фасолица
  • Фаршированный гогошар с кремом из айвы
  • Судак с мамалыгой и муссом из брынзы
  • Мититеи с Гивече и соусом Муждей
  • Шапка Гугуцэ

Стоимость участия: 1900.-

Начало: 19:00 | 3 Декабря

Заказ столика: 50-44-45

Ждем Вас!

Дорогие друзья! Калинник участвует в Первом национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России 2020».

Ему очень нужна Ваша поддержка!

На данный момент Калинник — самое интересное и самое главное открытие команды нашего ресторана. С момента появления на свет в новом образе, малыш успешно выполняет свою миссию — рассказывает всей стране о нашем городе, о туристическом и гастрономическом потенциале родного Рязанского края, вызывает неподдельный интерес у туристов и гостей Рязани. Участие в конкурсе национального масштаба — большое событие для маленького Калинника. Ваши голоса станут неоценимой поддержкой для рязанского бренда!

 

Проголосуйте за Рязанский Калинник по ссылке ниже

/ без регистрации, голосование в один клик /

ОТКРЫТЬ ГОЛОСОВАНИЕ

 

Благодарим Вас за участие и интерес к творчеству нашей команды!

Название этих пряников —  козуля  — образовано не от слова коза или косуля, а от поморского слова, обозначающего «завиток».

Козули являются символом Поморья. Нарядные фигурки любимы детьми не только как вкусное лакомство, но и в качестве необычных игрушек. 

Как своими руками приготовить и украсить архангельские пряники научат мастера кондитерской ресторана Графин.

Записывайтесь на мастер-класс по телефону: 50-44-45
Стоимость участия: 500 руб. (депозит)

 

Ждем вас!

Дорогие друзья! Приглашаем вас 1 ноября на детский мастер-класс по приготовлению Калачей!
Как своими руками приготовить легенду русского хлебного репертуара покажут мастера кондитерской ресторана Графин.

Записывайтесь на мастер-класс по телефону: 50-44-45
Стоимость участия: 500 руб. (депозит)

Ждем вас!

3 октября в кафе Графин состоится гастрономический ужин Станислава Песоцкого, посвященный 125-летию со дня рождения С. Есенина

Автор идеи и организатор Алена Нефедова.

Шеф-повар Станислав Песоцкий — адепт и популяризатор направления New Nordic. Лучший молодой шеф-повар России 2016. Победитель и амбассадор РФ на международных гастрономических фестивалях Taste of Moscow, Taste the World Abu-Dhabi, Omnivore Paris. Работал в США, стажировался в мишленовских ресторанах Норвегии, Швеции, Финляндии.
Основой ужина станет локальный продукт в прочтении шефа.

 

Меню:

  • Грибы и ягоды
  • Икра щуки с копченой сметаной и зеленым луком
  • Суп из сельдерея с еловым маслом и вяленой кониной
  • Окский судак с моченой репой и топинамбуром
  • Крем из ряженки со вкусом леса

В сопровождении ремесленного хлеба с ароматным маслом и четверговой солью.

Винный аккомпанемент от управляющего винотекой SASHAWINE, кависта Артура Савина.

 

В программе вечера:
Фортепиано: Леонид Великовский
Ведущая и стихи: Ангелина Дронова
Фото: Гурген Вирабян, Алексей Бабкин
Розыгрыш призов от партнеров

 

21+
Начало: 18.00
Рязань, Татарская 36
Стоимость участия: 5000 ₽

Бронь:+7(4912)50-44-45

Ждем вас!

 

Дорогие друзья! Приглашаем вас на детский мастер-класс по приготовлению Калинника от ресторана Графин!

Знаменитый Калинник — десерт необычный и очень интересный! В ходе мастер-класса маленькие кулинары познакомятся со множеством вкусных ингредиентов этого пирога, увлекательным процессом его украшения, а также узнают чем Калинник отличается от Малинника.

 

 

Записывайтесь на мастер-класс по телефону: 50-44-45
Стоимость участия: 500 руб. (депозит)

Ждем вас!

Дорогие друзья! Приглашаем вас на детский мастер-класс по приготовлению вкуснейшего домашнего мороженого!

В какой момент происходит волшебство и мороженое становится мороженым?
В чем секрет лакомства, при одном взгляде на которое сияют глаза у детей и взрослых?

 

В ближайшее воскресенье наши маленькие гости своими руками и под чутким руководством кондитеров ресторана Графин научатся готовить этот всеми любимый десерт — яркий, натуральный, настоящий на вкус!

 

Записывайтесь на мастер-класс по телефону: 50-44-45
Стоимость участия: 500 руб. (депозит)

Ждем вас!